米鱼

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米鱼产东海舟山洋面。以农历6一8月为渔汛期，而以7月为旺汛，每逢大潮汛，渔船竞相出海作业，晨出晚归，捕获甚丰，是宁波海渔特产之一。

学名，叫鮸（Miichthysmiiuy）。一些地方叫米鱼（江浙沿海一带）、命鱼、鮸鱼、青鲈鮸（闽粤叫法）、鮸仔。它曾经是渔业捕获量非常高的一种海鱼，是相当受欢迎的食用鱼，其鱼胶价值也非常高。

它是一种石首鱼，石首鱼意思是头里面有两块像石头一样坚硬的物质，叫耳石。黄姑鱼、白姑鱼、大黄鱼等都为石首鱼。

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本文编辑：佚名
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