您现在的位置: 小儿肺炎的症状 > 小儿肺炎治疗 > 正文 > 正文

ldquo娶亲决着吹打,配饭决着江蟹

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/12/16 16:15:51

?提示:点击上方"瑞安发布"↑↑↑   清代乾隆时期,渔税的减免活跃了海鲜交易市场。

《乾隆瑞安县志》卷三《田赋志·渔税》记载,“渔税之于邑政有三善焉。以鲜食赡民生,一也。海警廓清,防御预备,二也。南北舟行,商货辐凑,下阜民财,上充国榷,三也。”本来当时的朝廷希望借着收缴渔税来改善民生,但是“渔人虽贪利,然以身试不测之风涛,甚危险而可悯也。宜剔弊苏困,常加轸恤,使足鲜食”。意思是说,朝廷也要体谅渔民的辛苦,不要加重他们的负担,为了让老百姓保证能吃到海鲜产品,就把渔税给免了吧。

因此,《田赋志·渔税》上说:“今乾隆八年奉旨恩免税银,只征量头税,永不加科。”这是基于清代“乾隆盛世”时期“盛世滋丁,永不加赋”政策的产物。

梭子蟹曾经上不了酒席如今让人有点“高攀不起”

“夏至大滥(雨水多),黄鱼当饭”,这可是上世纪很有名的谚语。

由于资源丰富,捕捞技术不断改进,19世纪后期至20世纪前期,几乎每家每户都以黄鱼作端午节馈赠礼品。平时瑞安人酒席,或日常菜肴也少不了黄鱼。现在虽然野生黄鱼稀少,但酒席餐桌宴客时,黄鱼仍是主力选手。相比较而言,梭子蟹的命运可是“低开高走”。上世纪50年代,每年8月间,仔蟹旺发,那时捕来的仔蟹(江蟹钿),肥的拣来沿街叫卖,十分便宜,瘦的大多堆在路旁发臭,无人顾问。就是冬天的膏蟹,普通居民也能买得起,俗话说“娶亲决着吹打,配饭决着江蟹”。梭子蟹多了,身份甚低,是没有资格上酒席的。你看,当年“爱答不理”,现在“高攀不起”了——梭子蟹的价格是水涨船高,碰上最近吃蟹的好时节,个顶个的鲜肥,也就只能牺牲钱包啦。

4

黄鱼头盖骨里有两块“宝石”想不到因此遭来杀身之祸

为什么今昔会有这么大差异,主要是在“禁渔期”出现之前,不少种类的水产品减少明显——据瑞安22种海洋水产品统计,在近50年的时间有六分之一减少。究其原因,一是世界范围内的过量滥捕水产品所致。特别是上世纪60、70年代以来,资本主义国家海洋捕捞工具大为改进,还控制了远洋捕捞业,而瑞安海洋捕捞只是近海作业,更加深受其害。

二是国内渔民对保护水产资源,不够重视。上世纪50年代后期至60年代后期,从广东引进了“敲鱼作业”,黄鱼等石首鱼类大受其害。大小黄鱼的头盖骨内有2颗晶莹如玉的耳石,此石能感应声波震动,十分敏锐,有听觉作用。“敲鱼作业”就是根据这个原理,将渔船驶抵鱼群四周,渔民们同时猛击船底鱼古板,鱼古声震动波及“鱼耳石”,使鱼的神经系统受到强烈冲激与干扰,频于“休克”,最后漂浮海面。由于鱼群团聚在一起,密度很大,所以常有一网获几十万斤的记录,这种作业就使全鱼群的大大小小鱼儿无一幸免。渔民在海上只拣大鱼捞来,小鱼丢弃,任其漂浮、腐烂。黄鱼的资源因此遭到灭绝性的打击。

三就是环境污染。因机帆船进出海排出油污,污染海水,加上沿海地区企业、居民污水直接排放海内。长此以往就使海洋水产品的栖息、繁殖的环境恶化,影响水产品产量。

为了改善这一状况,让百姓更有口福,上世纪80年代开始,又恢复了“休渔”“禁渔期”。今年5月1日12时起,温州除钓具以外的所有作业类型渔船全面进入伏季休渔期。

在伏季休渔一周后,水产交易市场、农贸市场、超市、临时摊点等各类市场和饭店、大排档等餐饮场所禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等8种海洋捕捞冰鲜或者活体水产品。

此外,每年5月1日12时至8月1日12时,瓯江、飞云江、鳌江部分水域实施禁渔。

海鲜的频繁交易,渔市交易市场——“鱼行”便应运而生。下期我们将走进瑞安鱼行街,去感受曾经的辉煌岁月。有利益的地方,就有江湖,那个时候不仅有渔霸,也有巡警铺。大教育家孙诒让也与渔业有故事,曾筹建瑞安渔业学校。

大家都在看

●古时瑞安向皇帝进贡哪些海鲜?那幅描绘温州海鲜的奇画居然卖了万元!●八百年前,瑞安曾遭特大水灾,十分之一人口死亡,叶适的家也被冲走……●瑞安这座桥巨神秘,它的秘密多年都没解开●瑞安“国宝”告诉你,在古代造一座塔要花多少钱!

更多点击导航栏“走进瑞安”—“玉海文史”?

“玉海文史”征稿启事

起于祥瑞之地,成于文化之功。瑞安千年文脉源远流长,人文渊薮,大家垂范,素有“东南小邹鲁”之誉。为了进一步挖掘地方历史、弘扬传统文化,记录瑞安这座东瓯古城风土人情及城市变迁,《玉海文史》编辑部特向全社会广泛征集历史故事、人文掌故、地方民俗考究等稿件,一经采用将奉上稿酬。同时热忱欢迎社会各界为《玉海文史》提出宝贵意见和建议。电子邮箱:

qq.


本文编辑:佚名
转载请注明出地址  http://www.xiaoerfeiyandzz.com/fyzl/10353.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 热点文章

    • 没有任何图片文章
    • 没有热点文章
    推荐文章

    • 没有任何图片文章
    • 没有推荐文章

    Copyright © 2012-2020 小儿肺炎的症状版权所有



    现在时间: